Nesta primeira etapa, a carreta do Senai está oferecendo cursos de panificação e confeitaria básicas, pizzas, produção de sequilhos, salgados e folhados.
Para o representante do Senai na região, Levi Costa, “a unidade móvel de panificação é uma estrutura que caracteriza o ambiente prático de uma empresa, contextualizando tudo isso a um ambiente de sala de aula. A interação dos alunos com essa realidade os torna capazes de ampliar seus conhecimentos, aproximando-os estrategicamente do mundo empresarial. Os alunos já saem preparados para encarar o contexto prático do mundo do trabalho.”
Várias pessoas têm tido o privilégio de participarem dos cursos oferecidos, qualificando-se ainda mais para o ingresso ou permanência no mercado de trabalho.